30Ιούλ/12
Σουφλε ντοματας
Υλικά για 4 άτομα: 8 αβγά 3 ντομάτες μεγάλες ώριμες ξεσποριασμένες κομμένες σε κυβάκια 250 γρ. γραβιέρα (ή άλλο σκληρό τυρί) τριμμένηRead More…
19Ιούλ/12
Κεικ με κιτρινα τυρια, φετα και λαχανικα
Υλικά για ορθογώνια φόρμα 15χ30: 1 1/4 κούπας καφέ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 180 γρ. μαργαρίνη λιωμένηRead More…
19Ιούλ/12
Σουφλε με γαλοπουλα και σπανακι
Υλικά για πυρέξ 20χ30: 1/2 κιλό σπανάκι κομμένο σε χοντρά κομμάτια 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 120 γρ. γαλοπούλα καπνιστή κομμένη σε φέτες 200 γρ. ημίσκληρο τυρίRead More…
Σαλατα σπανακι με κοτοπουλο και σαλτσα καροτου
Υλικά για 4 άτομα: 2 μικρά φιλέτα στήθος κοτόπουλο κομμένο σε λωρίδες 300-400 γρ. σπανάκι πλυμένο κια στεγνό 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ελαιόλαδοRead More…
Σαλατα με φινοκιο και γκοργκοντζολα
Υλικά: 2 βολβούς φινόκιο 2 καρότα 1 κομμάτι σέλερυ 1 ξινόμηλο (ή Granny Smith) 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Για το ντρέσινγκ: 1 κ.σ. χυμός λεμονιού 1 κ.σ.Read More…
Σαλατα με μηλα και καρυδια
Υλικά: 400 γρ. διάφορα σαλατικά (μαρούλι, λόλα ρόσα, γαλλικά σαλάτα, άισμπεργκ, κινέζικο λάχανο) 1 μεγάλο ξινόμηλο κομμένο σε κύβους ή λεπτές φέτες 1/2 κούπα του καφέ καρύδια χοντροκομμένα 1 μικρό ξερό κρεμμύδιRead More…
Ρυζι με μανιταρια σε πιτα
Υλικά για 2 άτομα: 1 ποτήρι του νερού ρύζι (καρολίνα, νυχάκι, parboiled, άγριο) 1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα 1 μικρή πιπεριά (κέρατο, πράσινη, κόκκινη) ψιλοκομμένη 1 μικρή ντομάταRead More…
Ριζοτο με μανιταρια, γιαουρτι και καρδαμο
Υλικά για 2 άτομα: 200 γρ. ρύζι μπονέ (ή καρολίνα ή άλλο ρύζι) 1 κρεμμύδι ξερό 5-6 φρέσκα μανιτάρια 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι (200 γρ.) 2 κ.σ. σταφίδα μαύρη 3-4 κόκκους κάρδαμο ελαιόλαδοRead More…
19Ιούλ/12
Πιπεριες γεμιστες με πλιγουρι και φετα
Υλικά για 2 άτομα: 4 πιπεριές (πράσινες, κόκκινες ή άλλο χρώμα) 250 γρ. κιμάς 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ποτήρι κρασί κόκκινο 2 ντομάτες περασμένες στον τρίφτη 2 κουταλιέςRead More…
Πατατες στο φουρνο με κρεμμυδι και τζιντζερ
Υλικά για 2 άτομα (για ταψάκι 25 εκ.) 5 μέτριες πατάτες 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες 1 μικρό κομμάτι τζίντζερ κομμένο σε λεπτές φέτες 1/2 κ.γλ. εστραγκόν 1 κ.γλ. θυμάρι 1/2Read More…