Υλικά για 4 άτομα: 1 κιλό μοσχαρίσια σπάλα σε κομμάτια 2 κ.σ. μουστάρδα 100 γρ. αλεύρι 330 ml μαύρη μπίρα 220 ml χυμός πορτοκάλι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο 2Read More…

Υλικά για 20 τρουφάκια: 20 γεμιστά μπισκότα σοκολάτας 60 γρ. ζάχαρη άχνη 2 κ.σ. κακάο 80 γρ. φουντούκια ή καρύδια 20 γάλα τρούφα σοκολάτας για επικάλυψη Εκτέλεση Βάζουμε όλα τα υλικά στοRead More…

Υλικά για 4 άτομα: 150 γρ. μαυρομάτικα φασόλια 200 γρ. φέτα (προαιρετικά) 50 γρ. λιαστές ντομάτες 1/2 κούπα ελιές Καλαμάτας 2 κ.σ. κάπαρη 5-6 αντζούγιες ψιλοκομμένες 500 γρ. πατάτες χοντροκομμένες 1 φρέσκοRead More…

Υλικά για ταψάκι 20χ20 εκ.: 150 γρ. νιφάδες βρώμης 50 γρ. λιναρόσπορο 100 γρ. καρυδοψιχα 1 κ.σ. κανέλα 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο 200 γρ. μήλα καθαρισμένα πολτοποιημένα στο μούλτι 25 γρ. λάδι φυτικό 40 γρ. μέλι Εκτέλεση Αλέθουμε στο μούλτιRead More…

Υλικά για 4 άτομα: 200 γρ. κοτόπουλο φιλέτο από μπούτι σε λεπτά κομμάτια 2 κ.σ. μουστάρδα φρυγανιά τριμμένη αλεύρι φαρίνα αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα μαρούλι χοντροκομμένο παρμεζάνα τριμμένη 4 ψωμάκια Για τηRead More…

Υλικά για ψηλή στρογγυλή φόρμα 18 εκ.: Για τα σαβαγιάρ: 4 τεμ. ασπράδια αυγών 4 τεμ. κρόκοι αυγών 80 γρ. ζάχαρη 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 γρ. κορν φλάουρRead More…

Υλικά για 4 άτομα: Για τις μελιτζάνες: 4 μελιτζάνες, σε μακρόστενες φέτες Για τις πατάτες:  1 κιλό πατάτες, σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 2 ντομάτες, ψιλοκομμένες 200 ml έ.π. ελαιόλαδο 50Read More…