Υλικά για 2 άτομα: Για τη φάβα: 100 γρ. φάβα 200-300 ml από το νερό που έχουμε βράσει τα κελύφη των γαρίδων 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι χυμός από 1 λεμόνι ελαιόλαδο αλάτιRead More…

Υλικά για 4 άτομα: 1/2 μαρούλι 2 ματσάκια ρόκα 2 φέτες ψωμί κομμένο σε κύβους 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 50 γρ. μείγμα ξηρών καρπών (κολοκυθόσποροι, ηλιόσποροι, καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια) 1 πορτοκάλι καθαρισμένοRead More…

Υλικά για 2 άτομα: 8 λαζάνια 150 γρ. τόνος κονσέρβα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 300 γρ. τυρί κρέμα και φρέσκια μοτσαρέλα 100 γρ. παρμεζάνα και 50 γρ. για την επιφάνεια 4 κ.σ.Read More…

Υλικά για στρογγυλό ταψί ή φόρμα 26 εκ.:   Για τη βάση: 125 γρ. τυρί κρέμα ή ανθότυρο ή φρέσκια μοτσαρέλα ή μείγμα όλων αυτών 3 κ.σ. γάλα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1Read More…

Υλικά για 4 άτομα: 500 γρ. πατάτες βρασμένες σε κομμάτια 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 100 γρ. φέτα 1 κ.σ. κάππαρη 2 κ.σ. ελιές σε κομμάτια δυόσμος ψιλοκομμένος αλάτι, πιπέρι Για τη σάλτσα:Read More…

Υλικά για 4 άτομα: 100 γρ. φακές τρίχρωμες βρασμένες 100 γρ. φασόλια μαυρομάτικα ή μικρόσπερμα μουλιασμένα για 6 ώρες και βρασμένα 100 γρ. κινόα βρασμένη 1 μικρή κόκκινη ή κίτρινη πιπεριά σεRead More…

Υλικά για ταψί 35χ25 εκ.: 250 γρ. αλεύρι 12 γρ. μαγιά φρέσκια ή μισό φακελάκι ξηρή 250 γρ. κρεμμύδια σε λωρίδες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες λευκό κρασί ξηρό 3 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένηRead More…

Υλικά για 6 άτομα: 1 μπούτι από αρνί 1,5 κιλό περίπου (ή μοσχάρι σπάλα) 1.5 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι 3/4 του φλιτζανιού ρεβίθια μικρά (τα μουλιάζετε για 6 – 8 ώρες στο νερό)Read More…