Υλικά για 4 άτομα: 8 μεγάλες φέτες ψωμί (από στρογγυλό ψωμί) ψημένες 2 ψημένα φιλέτα από στήθος κοτόπουλου (είτε στο φούρνο είτε σε αντικολλητικό τηγάνι για 15-20΄) 2-3 κολοκυθάκια (ανάλογα το μέγεθος)Read More…
18Ιούλ/12
18Ιούλ/12
Μοσχαρι κοκκινιστο με πουρε καροτου
Υλικά για 2 άτομα Για το μοσχάρι: 500 γρ. μοσχάρι ποντίκι κομμένο σε κομμάτια 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε μικρά κομμάτια 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί 2 μέτρια καρότα τριμμένα στον τρίφτη 2Read More…
Μπιφτεκι γεμιστο με γραβιερα και πιπερια φλωρινης
Υλικά για 4 άτομα: 500-600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 κρεμμύδια ξερά τριμμένα στο μπλέντερ 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κ.γλ. κοφτό κύμινο 1/2 κούπα καφέ τριμμένη φρυγανιά 1 σφηνάκι λευκό κρασί 1 αβγόRead More…
Μπιφτεκια με μηλο
Υλικά για 4 άτομα: 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς (μπορεί να είναι και ανάμικτος με χοιρινό κιμά) 1 μήλο σκληρό τριμμένο στον τρίφτη 1 κρεμμύδι λιωμένο στο μπλέντερ 2 πατάτες τριμμένες στον τρίφτηRead More…
18Ιούλ/12
Μπιφτεκια γαλοπουλας με βασιλικο και κουκουναρι
Υλικά για 4 άτομα: 500 γρ. κιμάς γαλοπούλας 2 ξερά κρεμμύδια μέτρια τριμμένα 3 κ.σ. γιαούρτι 1 ντομάτα μεγάλη τριμμένη στον τρίφτη 3 κ.σ. κουκουνάρι σπασμένο 2 κ.γλ. ξερός βασιλικός 1 κ.γλ.Read More…
Μπουτακια κοτοπουλο κρασατο με χυλοπιτες
Υλικά για 4 άτομα: 12 μπουτάκια 500 γρ. ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα (4-5 κρεμμύδια) ελαιόλαδο 1 κ. σ. δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. θυμάρι 1.κ.σ. φρέσκια μαντζουράνα 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασίRead More…
18Ιούλ/12
Κοτοπουλο με παστα ελιας, ντοματα και καπνιστο τυρι
Υλικά για 4 άτομα: 4 φιλέτα κοτόπουλο (από στήθος ή μπούτι) 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη 4 κ.σ. πάστα ελιάς 2 ντομάτες κομμένες σε μισές ή ολόκληρες φέτες 1 κ.σ.Read More…
Κοτοπουλο γιουβετσι
Υλικά για 2 άτομα (για πυρέξ 20χ30): 2 μπούτια κοτόπουλο (καλά πλυμένα και καθαρισμένα) 200 γρ. κριθαράκι μέτριο 1 φρέσκια ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη 1 κ.σ. κοφτή ντοματοπελτές 1/2 κ.γλ. δενδρολίβανο 1/2Read More…
18Ιούλ/12
Σπαγγετι με ψαρονεφρι, γκοργκοντζολα και καρυδια
Υλικά για 4 άτομα: 400 γρ. σπαγγέτι (ή οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό) 1 ψαρονέφρι (περίπου 300 γρ.) 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 μικρές σκελίδες σκόρδο τριμμένο στον τρίφτη 100 γρ. γκοργκοντζόλα κομμένηRead More…
18Ιούλ/12
Παστιτσιο
Υλικά (για ταψί 30χ40): 1/2 κιλό μακαρόνια Νο 2 (χονδρά) 1/2 κιλό κιμάς ντοματοπολτός ή φρέσκια ντομάτα για τον κιμά τριμμένο κρεμμύδι στον τρίφτη αλάτι, πιπέρι 100 γρ.κεφαλογραβιέρα τριμμένη (βάζω όση θέλω)Read More…