Υλικά για 4 άτομα: 500 γρ. λιγκουίνι (1 συσκευασία) 2 μελιτζάνες κομμένες σε μικρούς κύβους 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (προαιρετικά) ή εναλλακτικά 1 ξερό κρεμμύδιRead More…
18Ιούλ/12
Κοφτο μακαρονακι με σκορδοτυρο (η μπλε τυρι) και μανιταρια
Υλικά για 2 άτομα: 200 γρ. κοφτό μακαρονάκι 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 6 μεγάλα μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα 1 μεγάλη ντομάτα χοντροκομμένη 1 συσκευασία σκορδότυρο (Philadelphia) ή 120 γρ. μπλε τυρίRead More…
18Ιούλ/12
Κανελονια με κοτοπουλο και μανιταρια
Υλικά για 6 μερίδες: 24 κανελόνια 600-700 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένο 200 γρ. τριμμένη γραβιέρα (ή ρεγκάτο ή κεφαλογραβιέρα ή σκληρό τυρί) 250 γρ.Read More…