07Ιαν/22

Κεκάκια με κάστανο

Υλικά για 16 ατομικά κέικ: 5 αυγά  150 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική  400 γρ. γλυκός πουρές κάστανου που βρίσκουμε σε σούπερ μάρκετ  100 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη  100 γρ. αλεύριRead More…

02Οκτ/21

Πίτα μήλου

Υλικά για στρογγυλή βαθιά φόρμα 22 εκ.: 2 μεγάλα μήλα κομμένα σε φέτες 120 γρ. βούτυρο μαλακωμένο 150 γρ. ζάχαρη 3 αβγά ξύσμα από 1 λάιμ ή λεμόνι 50 γρ. κρέμα γάλακτοςRead More…

30Απρ/21

Γερμανικό κέικ με μήλα

Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.: 175 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 175 γρ. καστανή ζάχαρη ξύσμα 1 λεμονιού ή πορτοκαλιού 3 αβγά ελαφρώς χτυπημένα 175 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο τουRead More…

30Απρ/21

Τάρτα με πεκάν

Υλικά για ταρτιέρα 26-28 εκ. ή 8 ατομικές ταρτιέρες διαμέτρου 10 εκ.: Για τη ζύμη: 250 γρ. αλεύρι 70 γρ. ζάχαρη άχνη 1 πρέζα αλάτι 200 γρ. βούτυρο παγωμένο και κομμένο σεRead More…

17Μαρ/21

Ρολάκια κανέλας

Υλικά για 32 περίπου ρολάκια: 600 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 1 κ.γλ. κανέλα 1/2 κ.γλ. τζίντζερ σε σκόνη 1/2 κ.γλ. αλάτι 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 300Read More…

15Φεβ/21

Τάρτα tropezienne

Υλικά για στρογγυλή φόρμα 20 εκ.: Για τη ζύμη μπριός: 250 γρ. αλεύρι 110 ml γάλα 2 αβγά 50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 25 γρ. ζάχαρη 10 γρ. μαγιά νωπή ξύσμαRead More…