30Απρ/21

Γερμανικό κέικ με μήλα

Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.: 175 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 175 γρ. καστανή ζάχαρη ξύσμα 1 λεμονιού ή πορτοκαλιού 3 αβγά ελαφρώς χτυπημένα 175 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο τουRead More…

30Απρ/21

Τάρτα με πεκάν

Υλικά για ταρτιέρα 26-28 εκ. ή 8 ατομικές ταρτιέρες διαμέτρου 10 εκ.: Για τη ζύμη: 250 γρ. αλεύρι 70 γρ. ζάχαρη άχνη 1 πρέζα αλάτι 200 γρ. βούτυρο παγωμένο και κομμένο σεRead More…

17Μαρ/21

Ρολάκια κανέλας

Υλικά για 32 περίπου ρολάκια: 600 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 1 κ.γλ. κανέλα 1/2 κ.γλ. τζίντζερ σε σκόνη 1/2 κ.γλ. αλάτι 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 300Read More…

15Φεβ/21

Τάρτα tropezienne

Υλικά για στρογγυλή φόρμα 20 εκ.: Για τη ζύμη μπριός: 250 γρ. αλεύρι 110 ml γάλα 2 αβγά 50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 25 γρ. ζάχαρη 10 γρ. μαγιά νωπή ξύσμαRead More…

14Φεβ/21

Μπανανόψωμο με μελάσα

Υλικά για ορθογώνια φόρμα 30χ10 εκ.: 250γρ αλεύρι ολικής3 μπανάνες γινωμένες λιωμένες με πιρούνι2 κ.σ. βούτυρο καρύδας ή ηλιέλαιο2κ.σ. ελαιόλαδο1 αβγό 2 βανίλιες1κγ μπέικιν πάουντερ1/2 κγ σόδα μαγειρική150γρ μελάσα 4κ.σ. goji berries4κ.σ.Read More…

14Φεβ/21

Μανταρινόπιτα με φύλλο

Υλικά για ταψί 25χ20 εκ. 300 γρ. χυμός μανταρίνι5 αβγά 90γρ. αμύγδαλο σε σκόνη90 γρ. βούτυρο 220 γρ. ζάχαρη άχνη6-8 φύλλα κρούστας Εκτέλεση Βάζουμε τον χυμό σε μία κατσαρόλα και τνο αφήνουμεRead More…

04Ιαν/21

Βασιλόπιτα

Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.: 260 γραμμάρια πούλπα πορτοκάλι 250 γραμμάρια μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 5 αυγά 400 γραμμάρια ζάχαρη 2 κουταλιές του γλυκού μπέικινγκ πάουντερ 1 κουταλιά του γλυκού μαχλέπιRead More…

07Δεκ/20

Κέικ με χουρμάδες και μελάσα

Υλικά για ορθογώνια φόρμα 30Χ10 εκ.: 240 γρ. αλεύρι ολικής και λευκό ½ φλυτζάνι ηλιέλαιο ½ φλυτζάνι μελάσα 1 ¼ φλυτζάνι γάλα αμυγδάλου ¼ φλυτζανιού νερό 1 φλυτζάνι απύρηνους χουρμάδες, ψιλοκομμένους ½Read More…