09Ιούλ/19

Ζυμαρικά με σάλτσα caponata

Υλικά για 4 άτομα: 1 συσκευασία ζυμαρικά της αρεσκείας μας 2 μελιτζάνες και 2 κολοκυθάκια (ή μόνο 4 μελιτζάνες) σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 κ.σ. κάππαρηRead More…

05Ιούλ/19

Λαζάνια με λαχανικά

Υλικά για πυρέξ 37χ25:3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 12 λαζάνια 1 κιλό μανιτάρια, πιπεριές πολύχρωμες (και ό,τι άλλο λαχανικό όπως κολοκυθάκια με μεγαλύτερη αναλογία τα μανιτάρια) σε μικρά κομμάτια 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σεRead More…