Υλικά για 4 μερίδες: 200 γρ. κιμάς ανάμεικτος από αρνί και μοσχάρι 100 γρ. ρεβύθια μουλιασμένα από το προηγούμενο βράδυ 1/2 κρεμμύδι ξερό σε κυβάκια 125 γρ. ρύζι μπασμάτι 50 γρ. σπανάκιRead More…
Υλικά για πυρέξ 27χ16 εκ.: 250 γρ. ταλιατέλες 150 γρ. πατάτες βρασμένες για 20′ και κομμένες σε μικρά κομμάτια 1/2 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες 1 σκελίδα ψιλοκομμένο 100 γρ. σπανάκι 120Read More…
Υλικά για 2 άτομα: 150 γρ. ταλιατέλες 3 φέτες προσούτο και 1 φέτα μπέικον 70 γρ. μπλε τυρί 3 μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια σε ψιλές ροδέλες 1/2 φέτα ψωμί σε τρίμμα αλάτι, πιπέριRead More…
Υλικά για 4 άτομα: Για τον ζωμό από τα θαλασσινά: 1 κιλό καλαμαράκι και χταπόδι δάφνη αλάτι, πιπέρι Για το ριζότο: 300 γρ. ρύζι για ριζότο 1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2Read More…
400 γρ. πένες 2 πιπεριές σε διάφορα χρώματα, κομμένες σε κύβους 1 μελιτζάνα σε κυβάκια 1 κολοκύθι σε κύβους 1 σκελίδα σκόρδο 1 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ 1 κ.γλ. ζάχαρη 80 γρ. παρμεζάναRead More…
Υλικά για 4-6 άτομα: 1 πακέτο κανελόνια 250 γρ. 600 γρ. ντομάτες ώριμες 600 γρ. ανθότυρο 100 γρ. μπέικον χοντροκομμένο 20 γρ. αλεύρι 100 γρ. γιαούρτι 200 ml χυμός ντομάτας 100 γρ.Read More…
Υλικά για 4 μερίδες: 300 γρ. arborio 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτήρι λευκό κρασί 1800 ml καυτό νερό 80 γρ. παρμεζάνα 60 γρ. βούτυρο 50 ml ελαιόλαδο 10 κλωστές σαφράν 100 γρ.Read More…
Υλικά για 4 άτομα: 1 συσκευασία ζυμαρικά της αρεσκείας μας 2 μελιτζάνες και 2 κολοκυθάκια (ή μόνο 4 μελιτζάνες) σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 κ.σ. κάππαρηRead More…
Υλικά για πυρέξ 37χ25:3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 12 λαζάνια 1 κιλό μανιτάρια, πιπεριές πολύχρωμες (και ό,τι άλλο λαχανικό όπως κολοκυθάκια με μεγαλύτερη αναλογία τα μανιτάρια) σε μικρά κομμάτια 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σεRead More…
Υλικά για 3-4 άτομα: 350 γρ. βίδες 250 γρ. μπρόκολο (βρασμένο) 100 ml ζωμό μακαρονιών ή νερό 60 γρ. βούτυρο 100 γρ. παρμεζάνα 20 γρ. αντζούγιες 20 γρ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι, πιπέρι ΕκτέλεσηRead More…