400 γρ. πένες 2 πιπεριές σε διάφορα χρώματα, κομμένες σε κύβους 1 μελιτζάνα σε κυβάκια 1 κολοκύθι σε κύβους 1 σκελίδα σκόρδο 1 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ 1 κ.γλ. ζάχαρη 80 γρ. παρμεζάναRead More…
Υλικά για 4-6 άτομα: 1 πακέτο κανελόνια 250 γρ. 600 γρ. ντομάτες ώριμες 600 γρ. ανθότυρο 100 γρ. μπέικον χοντροκομμένο 20 γρ. αλεύρι 100 γρ. γιαούρτι 200 ml χυμός ντομάτας 100 γρ.Read More…
Υλικά για 4 μερίδες: 300 γρ. arborio 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτήρι λευκό κρασί 1800 ml καυτό νερό 80 γρ. παρμεζάνα 60 γρ. βούτυρο 50 ml ελαιόλαδο 10 κλωστές σαφράν 100 γρ.Read More…
Υλικά για 4 άτομα: 1 συσκευασία ζυμαρικά της αρεσκείας μας 2 μελιτζάνες και 2 κολοκυθάκια (ή μόνο 4 μελιτζάνες) σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 κ.σ. κάππαρηRead More…
Υλικά για πυρέξ 37χ25:3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 12 λαζάνια 1 κιλό μανιτάρια, πιπεριές πολύχρωμες (και ό,τι άλλο λαχανικό όπως κολοκυθάκια με μεγαλύτερη αναλογία τα μανιτάρια) σε μικρά κομμάτια 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σεRead More…
Υλικά για 3-4 άτομα: 350 γρ. βίδες 250 γρ. μπρόκολο (βρασμένο) 100 ml ζωμό μακαρονιών ή νερό 60 γρ. βούτυρο 100 γρ. παρμεζάνα 20 γρ. αντζούγιες 20 γρ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι, πιπέρι ΕκτέλεσηRead More…
Υλικά για 2 άτομα: 8 λαζάνια 150 γρ. τόνος κονσέρβα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 300 γρ. τυρί κρέμα και φρέσκια μοτσαρέλα 100 γρ. παρμεζάνα και 50 γρ. για την επιφάνεια 4 κ.σ.Read More…
Υλικά για 4 άτομα: 500 γρ. ταλιατέλες μαύρες ή με σπανάκι 400 γρ. σουπιές φρέσκες ή κατεψυγμένες κομμένες σε μικρά κομμάτια 1 κόκκινη πιπεριά και 1 μία κίτρινη ψιλοκομμένες 2 ντομάτες ψιλοκομμένεςRead More…
Υλικά για 2-4 μερίδες (ανάλογα το μέγεθος και αν θα είναι κύριο πιάτο ή ορεκτικό ή συνοδευτικό): Για τα νιόκι: 350 γρ. πατάτες με τη φλούδα 150 γρ. αλεύρι αλάτι Για τηRead More…
Υλικά για 4 άτομα: 500 γρ. παπαρδέλες (ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας μας) 80 γρ. ελαιόλαδο 20 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 10 γρ. αντζούγιες, ψιλοκομμένες 150 γρ. φινόκιο σε λεπτές φέτες 3 μικράRead More…