Φιλέτα πέρκας ή γλώσσας με κρούστα μυρωδικών και σάλτσα με κάπαρη
Υλικά για 4 άτομα: 4 φιλέτα πέρκας ή γλώσσας (ή βακαλάου) 4 φέτες του τοστ φρυγανισμένες 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνιRead More…
Μπακαλιαροκροκέτες
Υλικά για 12-15 τεμάχια: Για τις κροκέτες: 250 γρ. φιλέτο παστού μπακαλιάρου καλά ξαρμυρισμένο (για 36-48 ώρες σε νερό το οποίο αλλάζουμε ενδιάμεσα κάθε 8 ώρες)Read More…
Φιλέτο τσιπούρας με κρούστα από λιαστές ντομάτες και αμύγδαλα
Υλικά για 2 άτομα: 2 τσιπούρες φιλεταρισμένες (4 φιλέτα) 2 κ.σ. μουστάρδα 30 γρ. μαργαρίνη 30 ml ελαιόλαδο 2 φέτες ψωμί του τοστ 1 κ.σ. αμύγδαλοRead More…
Σάντουιτς με καπνιστό σολομό και αβοκάντο
Υλικά για 2 άτομα: 1 μπαγκέτα πολύσπορη κομμένη στη μέση 4 φέτες καπνιστό σολομό 50 γρ. ανθότυρο 1 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι 1 αβοκάντο σαλάτα πράσινηRead More…
Μεσογειακό πιάτο με γαρίδες
Υλικά για 4 άτομα: 700 γρ. γαρίδες μεσαίου μεγέθους 4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες μουλιασμένες σε νερό, στραγγισμένεςRead More…
Χταπόδι στο φούρνο με πατάτες
Υλικά για 3 άτομα: 1 κιλό χταπόδι 3-4 πατάτες μέτριες προς μεγάλες κομμένες κυδωνάτες (σε κομμάτια) 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες 1 πιπεριά κίτρινη ήRead More…
Γαριδομακαρονάδα
Υλικά για 4 άτομα: 20 γαρίδες μεσαίου μεγέθους και 10-15 μύδια καθαρισμένα (κατεψυγμένα ή φρέσκα) 400 γρ. λιγκούινι ή σπαγγέτι 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες (στην πρέσα σκόρδου) χυμόςRead More…
Κριθαράκι με φασόλια και μύδια
Υλικά για 2 άτομα: 150 γρ. κριθαράκι μέτριο 120 γρ. μύδια καθαρισμένα (καταψυγμένα) 3/4 φλιτζανιού φασόλια μικρά βρασμένα και 5 κ.σ. από το νερόRead More…
Σολομός ψητός με πατατοσαλάτα με κάππαρη
Υλικά για 2 άτομα: 2 φιλέτα σολομού (200 γρ. το καθένα) χυμοί από 1/2 λεμόνι και 1 πορτοκάλι 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Για τηνRead More…
Σαρδέλες με κάππαρη και μουστάρδα
Υλικά για 2 άτομα: 500 γρ. σαρδέλες φιλεταρισμένες 1/2 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1/3 φλιτζάνι λευκό κρασίRead More…