Υλικά για 6 μερίδες: 5 μήλα κομμένα σε κύβους 80 γρ. μέλι 60 ml νερό 1 κ.γλ. κανέλα 1/2 κ.γλ.τζίντζερ τριμμένο 1 πρέζα αλάτι 200 γρ. μπισκότα (digestive ή άλλα) σπασμένα μεRead More…

Υλικά για 12-15 κεκάκια: 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 150 ml ηλιέλαιο 300 ml γάλα 140 γρ. σκληρό τυρί ή ρεγκάτο ή κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα 200 γρ. τυρί κρέμα 3-4 φρέσκαRead More…

Υλικά για 12 ταρτάκια: 6 μικρά κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στη μέση 50 ml ελαιόλαδο 30 ml βαλσαμικό ξίδι 15 γρ. καστανή ζάχαρη θυμάρι ξερό 1 φύλλο σφολιάτας 50 γρ. blue cheese θρυμματισμένοRead More…

Υλικά για 6 άτομα: 1200 γρ.μοσχαρίσιος κιμάς 300 γρ. ψωμί τριμμένο 4 κ.σ. μουστάρδα 50 ml μπύρα – 2 κρεμμύδια ξερά τριμμένα 2 αυγά ελαιόλαδο Για το γλάσο: 3 κ.σ. μουστάρδα 3Read More…

  Υλικά για 4-6 άτομα: 1 1/2 φλιτζάνι τραχανάς γλυκός 3 φλιτζάνια νερό 1/2 λίτρο γάλα φρέσκο 2 κ.σ. βούτυρο 200 γρ. φέτα κομμένη σε κύβους 1-2 λουκάνικα (ανάλογα το μέγεθος) κομμένοRead More…

Υλικά για 3-4 άτομα: 700-800 γρ. φιλέτο κοτόπουλο από μπούτι κομμένα σε λεπτές λωρίδες 2 σκελίδες σκόρδο 20 μεσαία ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. μέλι 40 ml χυμόςRead More…

Υλικά για 4 άτομα: 4 μελιτζάνες 2-4 λουκάνικα (ανάλογα με το μέγεθος) 50 γρ. τυρί (κασέρι, γκούντα, ρεγκάτο ή άλλο τυρί) 2 αβγά 1-2 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο αλάτι Εκτέλεση Κόβουμε τις μελιτζάνεςRead More…

Υλικά για ταψάκι 25χ15 εκ.: 1 1/2 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης 1 φλιτζάνι αμύγδαλα, φουντούκια, κάσιους χοντροκομμένα 1/2 φλιτζάνι καρύδια τριμμένα 1 1/2 φλιτζάνι χουρμάδες ψιλοκομμένοι 20 γρ. κακάο 60 γρ. μαργαρίνη 80Read More…

Υλικά για 4 άτομα: 300 γρ. ρύζι αρμπόριο ή καρολίνα 100 ml ελαιόλαδο 1 ποτήρι λευκό κρασί 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 μικρό πράσο 1/2 κλωνάρι σέλερι 1,5 λίτρο ζεστός ζωμός κότας 400 γρ.Read More…

Υλικά για στρογγυλή φόρμα 18-20 εκ.: Για τη βάση: 180 γρ. μπισκότα digestive θρυμματισμένα στο μούλτι 50 γρ. μαργαρίνη λιωμένη Για τη γέμιση: 450 γρ. τυρί κρέμα (μασκαρπόνε) σε θερμοκρασία δωματίου 100Read More…