Υλικά για 3-4 άτομα: 500 γρ. ψαρονέφρι ή άλλο κομμάτι φιλέτο χοιρινό 4 λιαστές ντομάτες 50 γρ. προβολόνε 2 φέτες γαλοπούλα καπνιστή 1/2 κρεμμύδι ξερόRead More…

              Υλικά για στρογγυλή φόρμα 20 εκ. ή μέτρια ορθογώνια (20χ10 εκ.): 180 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 50 γρ. άχνη ζάχαρη, 50 γρ. μαλακήRead More…

Υλικά για στρογγυλό ταψί 34 εκ.: 6 φύλλα για πίτα (χειροποίητα ή εμπορίου) 1 κιλό πατάτες βρασμένες 1 ματσάκι άνιθος ψιλοκομμένος 1 ματσάκι δυόσμος ψιλοκομμένος 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κρεμμύδια ξερά 2Read More…

          Υλικά για 12 πατατοκεφτέδες: 200 γραμμάρια πατάτες ήδη βρασμένες και αλεσμένες 100 γραμμάρια αλεύρι 1/2 κοφτό κ.γλ. μπέικιν πάουντερ αλάτι 2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα ή άλλοRead More…

              Υλικά για στρογγυλή φόρμα 18 εκ.: Για τη ζύμη: 200 γρ. αλεύρι 100 γρ. βούτυρο παγωμένο σε κυβάκια 50 γρ. ζάχαρη 2 κ.σ. νερό 1Read More…

  Υλικά για 30 περίπου μπισκοτάκια: 220 γρ. βούτυρο αγελάδας, κομμένο σε κομμάτια 110 γρ. ζάχαρη 120 γρ. ζαχαρούχο γάλα 80 γρ. σταγόνες σοκολάτας 260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1Read More…

Υλικά για 2 άτομα: 200 γρ. βρασμένο και σοταρισμένο σε λίγο λάδι κοτόπουλο φιλέτο 1/2 ματσάκι ρόκα 1 μικρό μαρούλι 3-4 πιπεριές φλωρίνης από βάζο κομμένες σε λωρίδες 2 καρότα βρασμένα γιαRead More…

Υλικά για 8 φόρμες καραμελέ: 600 ml κρέμα γάλακτος πλήρης 100 ml γάλα φρέσκο πλήρες 40 γρ. ζάχαρη 15 γρ. φύλλα ζελατίνης 300 γρ. γιαούρτι 10% λιπαρά 80 γρ. μέλι Εκτέλεση ΣεRead More…

Υλικά για 4 άτομα: 16 κανελόνια 4 πράσα σε ροδέλες (μόνο το άσπρο μέρος) 50 γρ. φρυγανιά τριμμένη 1/2 φλιτζάνι γάλα 1 1/2 φλιτζάνι ανθότυρο τριμμένο 3/4 φλιτζανιού γραβιέρα τριμμένη 4 φέτες καπνιστήRead More…