18Μαρ/14

Καρμπονάρα

Υλικά για 4 άτομα: 500 γρ. σπαγγέτι 6-7 φέτες μπέικον σε κομμάτια 1 σκελίδα σκόρδο 2 αβγά 100 γρ. πεκορίνο ή παρμεζάνα 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνιRead More…

12Ιαν/13

Σουφλε ζυμαρικων

Υλικά για 4-5 άτομα: 400 γρ. ριγκατόνι 200 γρ. κρέμα γάλακτος light 2 αβγά 100 γρ. γιαούρτι 150 γρ. μπέικον 300 γρ. κίτρινα τυριά (γκούντα, πεκορίνο, γραβιέρα, ένταμ) ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι ΕκτέλεσηRead More…

18Ιούλ/12

Σπαγγετι με ψαρονεφρι, γκοργκοντζολα και καρυδια

Υλικά για 4 άτομα: 400 γρ. σπαγγέτι (ή οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό) 1 ψαρονέφρι (περίπου 300 γρ.) 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 μικρές σκελίδες σκόρδο τριμμένο στον τρίφτη 100 γρ. γκοργκοντζόλα κομμένηRead More…

18Ιούλ/12

Παστιτσιο

Υλικά (για ταψί 30χ40): 1/2 κιλό μακαρόνια Νο 2 (χονδρά) 1/2 κιλό κιμάς ντοματοπολτός ή φρέσκια ντομάτα για τον κιμά τριμμένο κρεμμύδι στον τρίφτη αλάτι, πιπέρι 100 γρ.κεφαλογραβιέρα τριμμένη (βάζω όση θέλω)Read More…

18Ιούλ/12

Μακαρονια με κρεμμυδια, κρεμα γαλακτος και λιαστη ντοματα

Υλικά για 2 άτομα: 220 γρ. σπαγγέτι Νο6 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200 γρ. κρέμα γάλακτος (1 συσκευασία, μπορεί να είναι light) ή εναλλακτικά 1 ποτήρι γάλα* 4-5 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες τριμμένοRead More…

18Ιούλ/12

Κοφτο μακαρονακι με σκορδοτυρο (η μπλε τυρι) και μανιταρια

Υλικά για 2 άτομα:  200 γρ. κοφτό μακαρονάκι 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 6 μεγάλα μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα 1 μεγάλη ντομάτα χοντροκομμένη 1 συσκευασία σκορδότυρο (Philadelphia) ή 120 γρ. μπλε τυρίRead More…