Υλικά για 3 άτομα: 200 γρ. ρεβίθια μουσκεμένα αποβραδίς σε νερό 2  λουκάνικα χωριάτικα σε χοντρές ροδέλες 1 κρεμμύδι ξερό σε κυβάκια 50 ml λευκό κρασί 1 πιπεριά Φλωρίνης σε ροδέλες 250Read More…

Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.: 1 κιλό κυδώνια (ακαθάριστα) χυμός από 1 λεμόνι 1/2 φλιτζ. μαύρες σταφίδες 4 κ.σ. πετιμέζι 2 κ.σ. ζάχαρη καστανή χυμός από 1 πορτοκάλι 1 σφηνάκι κονιάκRead More…

Υλικά για 24 μάφιν ή μία στογγυλή φόρμα 26 εκ.: 6 ασπράδια αυγών και 2 κρόκους 150 γραμμάρια νιφάδες βρώμης (κουάκερ) 3 κουταλιές σούπας τριμμένο λιναρόσπορο 100 γραμμ. χοντροτριμμένα καρύδια 3 ώριμαRead More…

Υλικά για 4 άτομα: 500 γρ. παπαρδέλες (ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας μας) 80 γρ. ελαιόλαδο 20 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 10 γρ. αντζούγιες, ψιλοκομμένες 150 γρ. φινόκιο σε λεπτές φέτες 3 μικράRead More…

Υλικά για 4 άτομα: 180 γρ. κινόα 300 γρ. κοτόπουλο ψημένο ή βρασμένο σε λωρίδες 250 γρ. πρασινάδες (μαρούλι, σπανάκι, ρόκα) 100 γρ. λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες αλάτι, πιπέρι Για το dressinig: χυμόςRead More…

Υλικά για ορθογώνια φόρμα 30χ10 εκ.: Για το κέικ: 225 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. ζάχαρη 200 γρ. αμύγδαλα λευκά τριμμένα 4 αβγά 175 γρ. αλεύρι που φουσκώνειRead More…

Υλικά για 2 σάντουιτς: 2 ψωμάκια 100 γρ. ψημμένο ή βρασμένο κοτόπουλο σε κομμάτια Για την σαλάτα: 2 κ.σ. καλαμπόκι γλυκό 2 κ.σ. καρότα βρασμένα από κονσέρβα ψιλοκομμένα 1 κ.σ. κάππαρη 1Read More…

Υλικά για 4 άτομα: 3 κολοκυθάκια 3 πατάτες 3 καρότα 2 ντομάτες σφιχτές 2 πιπεριές Φλωρίνης 2 πιπεριές κέρατο 1 κρεμμύδι ξερό 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 ποτήρι ξηρό λευκό κρασί 200 γρ.Read More…

Υλικά για 2 άτομα: 4 κολοκυθάκια μέτρια προς μεγάλα 350 γρ. κιμάς από κοτόπουλο 200 γρ. ντομάτες τριμμένες 1/2 κρεμμύδι ξερό τριμμένο 1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ.Read More…

Υλικά για 2 άτομα: 15 γαρίδες Νο 2 3 ντομάτες ξεφλουδισμένες 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 2 σκελίδες σκόρδο 1 πιπεριά κέρατο 1 καυτερή πιπεριά 1 κρεμμύδι ξερό θυμάρι ξερό, βασιλικός ξερός αλάτι,Read More…