Υλικά για ταψί 30χ20 εκ.: 500 γρ. κορόμηλα 40 γρ. αμύγδαλα χοντροκομμένα και καβουρντισμένα χωρίς βούτυρο 300 γρ. αλεύρι 2 κ. γ. μπέικιν πάουντερ 250 γρ. βούτυρο 1 πρέζα αλάτι 1 βανίλιαRead More…

Υλικά για περίπου 40 μικρά μπισκότα των 25 γρ.: 165 γρ. ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο 320 γρ. ζάχαρη καστανή 2 αβγά 2 βανίλιες 175 γρ. χαρουπάλευρο 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γλ. αλάτιRead More…

Υλικά για 4-6 άτομα: 500 γρ. κεράσια (καθαρό βάρος) 400 ml νερό 200 γρ. ζάχαρη 40 γρ. λικέρ Για την κρέμα:   500 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 100 γρ. ζάχαρη 6 κρόκοιRead More…

Υλικά για 2-3 άτομα: 1 ψαρονέφρι των 500 γρ. κομμένα σε λεπτές φέτες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεσαίου μεγέθους ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 1 κουτ. σούπας θυμάρι ξερό, τριμμένο 1 κουτ. σούπας μουστάρδα 2Read More…

Υλικά για 4 μερίδες 150 γρ. ζάχαρη 150 γρ. νερό 500 γρ. φράουλες 1 κ.σ. χυμός λεμονιού Εκτέλεση Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη και όταν αρχίζει να κοχλάζει τοRead More…

Υλικά για 12 μπουρεκάκια: Για το φύλλο: 6 έτοιμα φύλλα ή χειροποίητα με: 200 γρ. αλεύρι 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1/2 κ.γλ. αλάτι 1/2 φλιτζάνι χλιαρό νερό (και περισσότερο, αν χρειαστεί) Για τηRead More…

Υλικά για στρογγυλό ταψί 30-32 εκ.: Για το φύλλο: 3 ποτήρια αλεύρι 1/4 κ.γλ. μαγιά 1 κρόκος αβγού 1 κ.γλ. αλάτι 1/3 ποτηριού ελαιόλαδο 2/3 ποτηριού ή και λίγο παραπάνω χλιαρό νερόRead More…

Υλικά για στρογγυλή φόρμα 18 εκ. ή 24- 26 εκ. (ανάλογα αν θα έχουμε 4 φέτες παντεσπάνι για την μικρή φόρμα ή 2-3 για την μεγάλη): Βύσσινα: 280 γρ. βύσσινα από κονσέρβαRead More…

Υλικά για 2-4 άτομα: Για το χταπόδι: 1 μικρό χταπόδι (1 κιλό περίπου) 1 κρεμμύδι σε ροδέλες 1 πράσο χοντροκομμένο 2 κλωνάρια σέλινο χοντροκομμένα 2 καρότα σε ροδέλες 300 ml λευκό ή ροζέ κρασί και 200Read More…

Υλικά για 15 ταρτάκια: Για τη ζύμη: 300 γρ. αλεύρι 150 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη παγωμένη 1 αβγό 4 κ.σ. κρύο νερό 1 κ.γλ. αλάτι 1κ.γλ. ζάχαρη Για τη γέμιση: 150 γρ.Read More…