Υλικά για 4-6 άτομα: 12 ντομάτες ώριμες 100 ml ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 1 πιπεριά κέρατο ψιλοκομμένη 1 μελιτζάνα ψιλοκομμένη 2 κολοκυθάκια ψιλοκομμένα 600 γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένεςRead More…

Υλικά για 12 μάφινς: 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης 1/4 φλιτζ. αλεύρι ανακατεμένο με 40 γρ. σταφίδες 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1/4 κ.γλ. πράσινο τσάι σε σκόνη ή λουίζα τριμμένη 50 ml μέλιRead More…

Υλικά για 30 τσουρεκάκια: 125 γρ. βούτυρο 600 ml γάλα 50 γρ. φρέσκια μαγιά 150 γρ. ζάχαρη 1 κιλό αλεύρι 1 κ.γλ. κάρδαμο σε σκόνη Για τη γέμιση: 100 γρ. βούτυρο λιωμένοRead More…

Υλικά για 4 άτομα: 8 μελιτζάνες 3 μέτρια κρεμμύδια ξερά σε λεπτές φέτες 2 πιπεριές κέρατο ψιλοκομμένες 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 3 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια και 2 ντομάτες τριμμένες 1 κ.σ.Read More…

Υλικά για στρογγυλή φόρμα 18-20 εκ.: Για τη βάση: 180 γρ. μπισκότα digestive ή πτι μπερ τριμμένα στο μούλτι 50 γρ. βούτυρο λιωμένο Για τη γέμιση: 500 γρ. τυρί κρέμα (καλύτερα τοRead More…

Υλικά για 4 άτομα: Για το risotto:  μισό κρεμμύδι ξερό άσπρο μέτριο  500 γρ. ρύζι arborio (ή ρύζι carnaroli)  2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη ή άλλο σκληρό κίτρινο τυρί  150 γρ. ντομάτες κονκασέ (κονσέρβα) ή 1 μεγάληRead More…

Υλικά για 2 άτομα: Για την φάβα: 150 γρ. φάβα 1 κρεμμύδι μικρό ξερό 2 φύλλα δάφνης 1 κ.γλ. ματζουράνα ξηρή 1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο αλάτι Για το χταπόδι: 1 χταπόδι 700 γρ.Read More…

Υλικά για ταρτιέρα 26-28 εκ.: Για τη ζύμη: 170 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 αβγό 1/2 κ.γλ. αλάτι 150 γρ. αλεύρι 100 γρ. τριμμένα καρύδια Για τη γέμιση: 3 αβγά καιRead More…