Υλικά για φόρμα ή ταψάκι 22-24 εκ.: Για τα φρούτα: 250 γρ.κατεψυγμένα ή φρέσκα κόκκινα φρούτα σε κομμάτια, αν είναι φράουλες 1 βανίλια 3 κ.σ. ζάχαρη καστανή Για το κέικ: 3 αβγάRead More…

Υλικά για 2-4 άτομα: 4 παντζάρια 200 γρ. ανάμεικτα σαλατικά 4 φέτες κατσικίσιο τυρί από κατσικίσιο κορμό Για τη βινεγκρέτ: 150 γρ. ελαιόλαδο 5 κ.σ. λευκό μπαλσάμικο ξίδι 1 κ.γλ. θυμάρι ξερόRead More…

Υλικά για πυρέξ 27χ16 εκ.: 250 γρ. πένες ή βίδες βρασμένες για 10′ 200 γρ. μοσχαράκι μαγειρεμένο (όχι πολλές σάλτσες) 100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη 100 γρ. ρεγκάτο τριμμένο 100 γρ. φέτα τριμμένηRead More…

Υλικά για 8 μαραθόπιτες: Για τη ζύμη: 500 γρ. αλεύρι 300 γρ. νερό 2-3 κ.σ. τσίπουρο 20 ml ελαιόλαδο 2 κ.γλ. αλάτι 1 κ.γλ. ζάχαρη αλάτι Για τη γέμιση: 1 ματσάκι μαράθοςRead More…

Υλικά για 4 μανιτάρια: 4 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο 150 γρ. σπανάκι χοντροκομμένο 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. τυρί κρέμα 4 φέτες (100 γρ.) κατσικίσιο τυρί (σε κορμό) ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι ΕκτέλεσηRead More…

Υλικά για ένα βαθύ πυρέξ 20χ18 εκ.: 200 βίδες βρασμένες για 10′ 2 μελιτζάνες κομμένες σε λεπτές φέτες Για την κρέμα τυριού: 300 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα 200 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη (όχι την φρέσκια)Read More…

Υλικά για 25 κομμάτια των 28 γρ.: Για τη ζύμη: 375 γρ. αλεύρι 150 γρ. μαργαρίνη λιωμένη 100 ml ξηρό κρασί (λευκό, ροζέ, κόκκινο) 40 γρ. ζάχαρη άχνη 3 γρ. μπέικιν πάουντερRead More…

Υλικά για 6 ρολά: 12 φύλλα κρούστας 250 γρ. ταχίνι 150 γρ. σησαμέλαιο + επιπλέον για το ταψί 250 γρ. καρύδια (ψίχα), τριμμένα στο μούλτι σε ψιλά κομμάτια 4 κ.σ. ζάχαρη 1Read More…

Υλικά για 4 άτομα: 250 γρ. παπαρδέλες 4 αγκινάρες ψιλοκομμένες 1/2 ποτήρι λευκό κρασί 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη 100 γρ. κρέμα γάλακτος 50 γρ., καρύδια τριμμένα στο μούλτι ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι ΕκτέλεσηRead More…

Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.:   4 μήλα πράσινα, μεγάλα (κατά προτίμηση ποικιλίας Granny Smith) 2 κ.σ. φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού 370 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 130 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο τουRead More…