Υλικά για 2 άτομα: ψίχα από 2 λουκάνικα (μετρίου μεγέθους) περίπου 150-200 γρ. (χωρίς το εξωτερικό περίβλημα) 200-250 γρ. κριθαράκι μέτριο 5 τοματίνια μικράRead More…
24Φεβ/13
26Ιαν/13
Μπουρεκακια με λαχανικα (springrolls)
Υλικά για 10 κομμάτια: 1 πακέτο φύλλο παραδοσιακό για πίτες 2 πιπεριές πολύχρωμες κομμένες σε λεπτές λωρίδες 2 χούφτες ψιλοκομμένο λάχανο 1Read More…
26Ιαν/13
Κοτοπιτα σε ρολο
Υλικά για 2 ρολά: Για το φύλλο: 500 γρ. αλεύρι 1 κ.γλ. αλάτι 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο νερό όσο πάρει για να γίνει έναRead More…
26Ιαν/13
Αμυγδαλωτα μανταρινιου
Υλικά για 15 κομμάτια: 3 μανταρίνια 100 γρ. ψίχα αμυγδάλου λευκή τριμμένη στο μπλέντερ 30 γρ. χυμός μανταρινιού 100 γρ. ζάχαρη Για επικάλυψηRead More…
26Ιαν/13
Φουντουκοπαστα
Υλικά για 15-20 κομμάτια: 150 γρ. φουντούκια τριμμένα στο μπλέντερ 180 γρ. ζάχαρη 40 γρ. νερό 1/2 κ.γ. ανθόνερο ή ροδόνερο 1/2 κ.σ. χυμό λεμονιούRead More…
26Ιαν/13
Σολωμος με κρουστα σουσαμι-λαιμ
Υλικά για 4 άτομα: 4 φιλέτα σολωμού χυμό και ξύσμα από 2 λάιμ 6 κ.σ. σάλτσα σόγιας 1/2 ποτήρι λευκό κρασί σουσάμι ΕκτέλεσηRead More…
Cookie με αλευρι ολικης αλεσης
Υλικά για 30-40 κομμάτια: 400 γρ. αλεύρι λευκό 300 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 1 κάψουλα βανίλια 1/2 κ.γλ. κοφτό κανέλα 1/3 κ.γλ. γαρίφαλο σε σκόνη 1 κοφτή κ.σ. μπέικιν πάουντερ 250 γρ.Read More…
Μαλακα μπισκοτα με λιωμενη σοκολατα
Υλικά για 12-15 μπισκότα: 125 γρ. κουβερτούρα + 110 γρ. επιπλέον (για τη γέμιση) 125 γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 150 γρ. ζάχαρη καστανή κρυσταλλική 1 αυγό 130 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο 30Read More…
Σουφλε ζυμαρικων
Υλικά για 4-5 άτομα: 400 γρ. ριγκατόνι 200 γρ. κρέμα γάλακτος light 2 αβγά 100 γρ. γιαούρτι 150 γρ. μπέικον 300 γρ. κίτρινα τυριά (γκούντα, πεκορίνο, γραβιέρα, ένταμ) ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι ΕκτέλεσηRead More…
Ταρτα σοκολατα-καστανο
Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.: Για βάση τάρτας 300 γρ. αλεύρι 150 γρ. μαργαρίνη 5 κ.σ. ζάχαρη άχνη 1 αβγό λίγο μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 2-3 κ.σ. νερό Για γέμισηRead More…