Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ: Για τη ζύμη: 250 γρ. χυμό πορτοκαλιού 100 γρ. καλαμποκέλαιο 100 γρ. ελαιόλαδο 550 γρ. αλεύρι 150 γρ. ζάχαρη άχνη 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γλ.Read More…

              Υλικά για 80 μπισκότα: 150 γρ. βούτυρο αγελάδας, τεμαχισμένο 125 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 75 γρ. ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική 1 αυγό μικρό 1/2 λεμόνι, τοRead More…

              Υλικά για 3-4 άτομα: 800 γρ. φιλέτο κοτόπουλο από μπούτι 3 αχλάδια ώριμα κομμένα στα οχτώ 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί αλάτι, πιπέριRead More…

              Υλικά για περίπου 20 μικρά ντόνατς Για τη ζύμη: 2½ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (315g) 4 κ.σ. ζάχαρη (50g) 3 κ.σ. βούτυρο (45g)Read More…

        Υλικά για μία φόρμα 20χ10 (θα περισσέψει λίγο υλικό για 1-2 πυρίμαχες φόρμες): 400 γρ. κάστανα πουρές χωρίς ζάχαρη (βρίσκουμε σε μεγάλα σουπερμάρκετ) ή βρασμένα και πολτοποιημένα κάσταναRead More…

          Υλικά για 3-4 άτομα: 1 ή 2 κότσια χοιρινά 1 κιλό περίπου 2-3 καρότα σε ροδέλες 2 πράσα (όχι το πράσινο μέρος) σε ροδέλες 250 γρ. μανιτάριαRead More…

Υλικά για 40 cookies: 2,5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. βούτυρο αλατισμένο και καλά παγωμένο 1 κοφτό κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 κούπα μαύρη ζάχαρη 1/2 κούπα λευκή ζάχαρη 1Read More…

            Υλικά για 2 κορμούς: 6-8 φύλλα κρούστας σησαμέλαιο ή αραβοσιτέλαιο για το άλειμμα των φύλλων 4 μήλα κόκκινα καθαρισμένα, σε κύβους 125γρ. κουβερτούρα ψιλοτριμμένη 100γρ. χαλβά,Read More…

            Υλικά για 2-4 άτομα: Για τη σαλάτα: 300 γρ. κινόα βρασμένη και κρύα (βράζω μέχρι να μαλακώσει η κινόα όσο μας αρέσει) 2 κλωνάρια σέλερυ ψιλοκομμένοRead More…

          Υλικά για ταρτιέρα 25-28 εκ. ή 12 ατομικές ταρτιέρες: Για τη ζύμη: 300 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο 150 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 1-2 αβγά 100 γρ. ζάχαρη άχνηRead More…